Μπαχαρικά

Γεμίζοντας το ντουλάπι με διάφορα μπαχαρικά θα ανεβάσετε τις μαγειρικές επιδόσεις σε άλλα επίπεδα. Υπάρχουν όμως τόσα πολλά μπαχαρικά, και ιδιαίτερα οι αρχάριοι μάγειρες, δεν ξέρουν ποιο να χρησιμοποιήσουν σε κάθε συνταγή. Ανάλογα την κουζίνα που προτιμάτε, θα εφοδιαστείτε με τα αντίστοιχα μπαχαρικά - για παράδειγμα, οι κουζίνες της Ανατολής αγαπούν την κανέλα και το μπαχάρι, ενώ οι εξωτικές κουζίνες πάνε πακέτο με το τζίντζερ και το κάρυ.Αντί λοιπόν να αγοράσετε όλα τα έτοιμα μείγματα μπαχαρικών, επενδύστε στην αρχή στα παρακάτω βασικά μπαχαρικά. Δοκιμάστε τα μεμονωμένα, μετά συνδυάστε τα και αφού "ψηθείτε" στην κουζίνα, θα ξέρετε ποιοι συνδυασμοί γεύσεων και αρωμάτων ταιριάζουν στις προτιμήσεις σας!