Τα αποξηραμένα φύλλα του έχουν ένα άρωμα που μοιάζει με του γλυκάνισου
και έντονη γλύκα αρωματική ίσως και λίγο πικάντικη γεύση. Ο βασιλικός
στη μαγειρική χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό σαλτσών, κρεάτων και
ψαριών καθώς και στις σούπες και τις σάλτσες. Συνδυάζεται ωραία με
σκόρδο, δεντρολίβανο, φασκόμηλο και ωμό λάδι.
