Το σκόρδο περιέχει αλισίνη
που ευθύνεται για την χαρακτηριστική γεύση του φρέσκου σκόρδου. Είναι
αντιμικροβιακός παράγοντας και σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C η δράση του
ενισχύεται.
Το σκόρδο περιέχει βιταμίνη Α και σελήνιο. Επίσης περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Β1, Β2 και Β3.
Το σκόρδο αποτοξινώνει το σώμα και το προστατεύει από λοιμώξεις ενισχύοντας την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Θεωρείται βασικό στοιχείο της Μεσογειακής διατροφής, που έχει συνδυαστεί με χαμηλά ποσοστά καρδιαγγειακών παθήσεων. Το σκόρδο προστατεύει τα αγγεία και την καρδιά, μειώνει την πίεση και ελαττώνει την χοληστερόλη
του αίματος. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και χρησιμοποιείται κατά
της οξείας βρογχίτιδας, στο κοινό κρυολόγημα και την γρίπη.
Επιπλέον, μελέτες έδειξαν ότι το σκόρδο έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
Είναι απολυμαντικό, χωνευτικό, καθαρίζει το αίμα, αντιφλεγμονώδες, καταπολεμά τα παράσιτα του εντέρου, προλαμβάνει την αρτηριοσκλήρωση και τη στένωση των αγγείων και είναι αντιδιαβητικό.
Έχει προταθεί ότι οι ασθενείς
που λαμβάνουν αντιπηκτικά φάρμακα πρέπει να δείχνουν προσοχή κατά την
κατανάλωση σκόρδου, καθώς εμφανίζει αντιθρομβωτικές ιδιότητες.
Γιατί να προτιμήσουμε το σκόρδο σε φυτικές κάψουλες;
Οι φυτικές
κάψουλες είναι μία πολύ καλή επιλογή γιατί δεν αισθανόμαστε καμία γεύση,
έτσι, μπορεί να καταναλωθεί πολύ πιο ευχάριστα, λαμβάνοντας έτσι όλα τα
ωφέλημα συστατικά.
