Βιολογικό ρύζι για sushi. Η ποικιλία ρυζιού Selenio έχει παρόμοια
χαρακτηριστικά με το Ιαπωνικό ρύζι που χρησιμοποιείται για το Sushi στην
Ιαπωνία. Καλλιεργείται στην περιοχή του Πιεμόντε της βορειοδυτικής
Ιταλίας, μια περιοχή που φημίζεται επίσης για την καλλιέργεια ριζότου.
