MATCHAWAN MADARO ΚΕΡΑΜΙΚΟ
Το Madaro matchawan είναι ένα χειροποίητο μπολ που προορίζεται για να
πιείτε matcha, φτιαγμένο από πέτρινο πηλό σε ρουστίκ τροχό κεραμικής. Το
Matchawan είναι ένα εργαλείο για το Chanoyu - την τελετουργική τελετή
του τσαγιού - μιας παράδοσης αιώνων. Συνιστάται ιδιαίτερα για
προετοιμασία και κατανάλωση matcha. Τα ψηλά κάθετα τοιχώματα και ο
φαρδύς πυθμένας του διευκολύνουν τη διαδικασία συνδυασμού σκόνης matcha
με νερό και βοηθούν στη γρήγορη απόκτηση αφρού στην επιφάνεια.
Είναι εξαιρετικά ελαφρύ και έχει ένα περίγραμμα, που το καθιστά ιδανικό και για τους ιδιοκτήτες ελαφρώς μικρότερων παλάμων.
Όταν
αναμιγνύετε το matcha με ένα σύρμα μπαμπού (chasen), τα ψηλά κάθετα
τοιχώματα του matchawan βοηθούν στο να αποφευχθεί η διαρροή του νερού. Ο
φαρδύς πυθμένας του μπολ καθιστά εύκολο το χτύπημα της σκόνης ομαλά στο
εσωτερικό και να αποκτήσει γρήγορα τον τέλειο αφρό στην επιφάνεια. Μην
ξεχνάτε να χρησιμοποιείτε νερό που δεν υπερβαίνει τους 80 °C για να
διατηρήσετε όλες τις ιδιότητες του matcha.
Ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής τσαγιού matcha προέρχεται από την
τελετή του ιαπωνικού τσαγιού. Περιλαμβάνει τη χρήση ενός μπολ matcha,
ενός Chasen (σύρμα από μπαμπού) και ενός Chasaku (κουταλάκι από
μπαμπού). Τοποθετήστε 2 κουταλάκια chashaku matcha (1,5 g) σε ένα μπολ
matcha και ρίξτε 100 ml ζεστού νερού (80°C). Ανακατεψτε με το χέρι,
χτυπήστε έντονα το matcha σας από τον καρπό σε σχήμα m, όχι κυκλική,
κίνηση. Σε περίπου 20 δευτερόλεπτα το μπολ σας πρέπει να γεμίσει με έναν
τέλειο αφρό, πράσινο. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο νερό τώρα εάν
θέλετε το matcha να είναι λιγότερο δυνατό.
Το μπολ Madaro δημιουργήθηκε ως μέρος μιας περιορισμένης έκδοσης που σχεδιάστηκε για το MOYA από το στούντιο Spiek.
