Οι
καρποί από πυρήνες βερύκοκκου κατατάσσονται ανάμεσα στα αρχαιότερα
φρούτα στην καλλιέργεια, η οποία ξεκίνησε στην Κίνα περίπου 4.000 χρόνια
πριν.
Πρόκειται
για ένα ελαφρύ, ανοιχτόχρωμο, αρωματικό έλαιο με γεύση καρυδιού,
πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικές βιταμίνες. Μπορεί να
χρησιμοποιηθεί για το τηγάνισμα και το μαγείρεμα, αλλά και ωμό στις
σαλάτες. Είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα και βιταμίνες A, Β, C και Ε,
καθιστώντας το ένα έλαιο υψηλής διατροφικής αξίας.
Χρησιμοποιήστε
το έλαιο βερίκοκου πυρήνα σε συναρπαστικές γαστρονομικές συνθέσεις, για
παράδειγμα, σε συνδυασμό με τα εξωτικά πιάτα, κρέας ελαφιού και τα
ψάρια, γλυκό-πικάντικο δημιουργίες με ζυμαρικά ή ρύζι, αλλά επίσης να
προσθέσετε μια γευστική πινελιά σε κρέπες, μούσλι, κρέμες, φρουτοσαλάτες
και άλλα επιδόρπια.
Σημείωση: το βερυκοκουκουτσέλαιο θα πρέπει να θερμαίνεται μόνο μέτρια.
Χρήση: ως συμπλήρωμα διατροφής καταναλώστε ένα κουταλάκι του γλυκού το πρωί πριν το πρωινό και ένα το βράδυ πριν τον ύπνο.
Να
φυλάσσεται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Μετά το άνοιγμα να φυλάσσεται
στο ψυγείο για καλύτερη συντήρηση και να καταναλώνεται μέσα διάστημα 3
μηνών.
