Το γλυκό κλίμα της περιοχής, το υψόμετρο των 400m και το ασβεστούχο
έδαφος είναι ιδιαίτερα ευνοϊκά για την καλλιέργεια της ελιάς και τη
παραγωγή ενός ιδιαίτερου εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου, με λεπτή φρουτώδη γεύση,αρωματικού, με την οξύτητα που είναι κύριος δείχτης ποιότητας να μη ξεπερνά το 0,3% σε ελαϊκό οξύ.
